GEONAUTA
Flavorful Origins é uma interessante série de documentários educativos que mostram as várias técnicas culinárias feitas com ingredientes asiáticos nativos. O propósito da série é apresentar a geografia humana e física que está por trás de certos alimentos na ásia. A série e dividida em 20 episódios, cada um com cerca de 12 minutos de […]
Por que assistir? Já imaginou se toda vez que uma criança desenhasse um monstro, este mesmo desenho ganhasse vida em outro lugar, no Monstruoso Mundo dos Monstros, promovendo caos e confusão por onde passam? Neste mundo bagunçado, em Que bicho te mordeu?, Lali e seus companheiros têm a árdua missão de colocar ordem nas coisas […]
Acarajé, vatapá, buchada, cuscuz, sarapatel. Apesar de muita gente não saber do que são feitos cada um de pratos, com certeza já ouviu falar deles e sabe que são típicos da culinária nordestina “No tabuleiro da baiana” é o título de uma música do compositor Ary Barroso, sendo esse seu primeiro sucesso em 1936. Nessa […]
A culinária brasileira é marcada por sua diversidade de sabores e exprime o gênero de vida do seu lugar de origem. Essa diversidade de sabores, podemos elencar como um reflexo da pluralidade dos aspectos culturais, físicos, econômicos e sociais da formação histórica do nosso país, que ocorreu de forma diversa em suas diferentes regiões. Dentro […]
Praticamente todos os pratos típicos representam culturalmente os processos históricos da formação cultural de uma determinada região. O Baião-de-dois é um dos pratos que abrange todos os estados da região nordeste e alguns do Norte, porém, é muito valorizado no Ceará. Vindo do Ceará e apreciado também nos estados de Rondônia, Acre e Pará, o […]
O arroz dos carreteiros do sul do país, é intimamente ligado com a geografia da qual faz parte, e até hoje permite ser uma das características gastronômicas da região. Esse maravilhoso prato é fruto de processos históricos, culturais, sociais, econômicos e principalmente dos aspectos físicos da região sul O Estado do Rio Grande do Sul […]