GEONAUTA
A polenta é um prato que remete à imigração italiana no Brasil. No entanto, é também um alimento feito à base de milho, cereal originário da América Central, e consumido por diferentes povos no mundo, de diferentes maneiras… e o Brasil é um dos maiores produtores de milho do mundo. Trabalhe esses e outros aspectos geográficos da culinária com seus alunos!
Senado analisa lei que flexibiliza o uso do símbolo de transgênico em rótulos Boa parte da população não está antenada no fato de que, desde 2015 vem tramitando entre a câmara dos deputados e o senado federal, há a intenção de parte dos parlamentares (sobretudo da bancada ruralista) de se flexibilizar a obrigatoriedade das empresas […]
Acarajé, vatapá, buchada, cuscuz, sarapatel. Apesar de muita gente não saber do que são feitos cada um de pratos, com certeza já ouviu falar deles e sabe que são típicos da culinária nordestina “No tabuleiro da baiana” é o título de uma música do compositor Ary Barroso, sendo esse seu primeiro sucesso em 1936. Nessa […]
A culinária brasileira é marcada por sua diversidade de sabores e exprime o gênero de vida do seu lugar de origem. Essa diversidade de sabores, podemos elencar como um reflexo da pluralidade dos aspectos culturais, físicos, econômicos e sociais da formação histórica do nosso país, que ocorreu de forma diversa em suas diferentes regiões. Dentro […]
Praticamente todos os pratos típicos representam culturalmente os processos históricos da formação cultural de uma determinada região. O Baião-de-dois é um dos pratos que abrange todos os estados da região nordeste e alguns do Norte, porém, é muito valorizado no Ceará. Vindo do Ceará e apreciado também nos estados de Rondônia, Acre e Pará, o […]
O arroz dos carreteiros do sul do país, é intimamente ligado com a geografia da qual faz parte, e até hoje permite ser uma das características gastronômicas da região. Esse maravilhoso prato é fruto de processos históricos, culturais, sociais, econômicos e principalmente dos aspectos físicos da região sul O Estado do Rio Grande do Sul […]