Categoria: Sabores Geográficos

Nos estados do Sul e Sudeste, a chegada do clima mais frio é sinônimo de comer pinhão. Para quem sabe, o pinhão é a semente da pinha, fruto proveniente da araucária, que é a árvore símbolo do Estado Paraná. Para se ter uma ideia da popularidade desse alimento mais ao Sul e Sudeste do Brasil, no […]

Apreciado em todo mundo, inclusive no Brasil – onde se desenvolveu a tradição de consumi-lo na Semana Santa – o bacalhau é um prato milenar. Acredita-se sua origem é atribuída aos vikings. Estes guerreiros nórdicos ficavam longos períodos em viagens marítimas e necessitavam de um alimento que pudesse conservado durante este período. Naquela época, o […]

A autoria do doce de leite remete à já antiga rixa dos brasileiros contra argentinos. Até hoje, os inimigos do campo de futebol também disputam título de criador do doce. Um jornal de Minas Gerais diz que, assim há dois possíveis criadores da iguaria, há duas histórias diferentes invenção. A versão argentina conta que, em […]

Um dos pratos mais brasileiros que existem com certeza é a tapioca. Esse disquinho feito de farinha fécula de mandioca começou a conquistar o Brasil, e do Nordeste brasileiro já chegou até ao Sul do Recheado ou simplesmente consumido com manteiga, a tapioca tem sido recomendada para quem perder peso como substituto do pão. A […]

Um rolinho de arroz com peixe cru no centro, enrolado com uma fina camada de algas.Quem é fã da culinária japonesa sabe do que estamos falando. Apesar de diferente tudo o que os ocidentais consomem, o sushi já é um prato apreciado em todo o mundo. A história do sushi começa por volta do século III […]

O período de guerra gerou uma campanha pelo aproveitamento dos alimentos disponíveis, e uma deliciosa receita torta de legumes Apesar de delicioso e leve, o prato sobre o qual vamos falar a seguir tem um sabor amargo na memória dos ingleses. Era 1939. A Europa caiu no front de batalha, pela segunda vez. A produção […]