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Praticamente todos os pratos típicos representam culturalmente os processos históricos da formação cultural de uma determinada região. O Baião-de-dois é um dos pratos que abrange todos os estados da região nordeste e alguns do Norte, porém, é muito valorizado no Ceará. Vindo do Ceará e apreciado também nos estados de Rondônia, Acre e Pará, o […]

O arroz dos carreteiros do sul do país, é intimamente ligado com a geografia da qual faz parte, e até hoje permite ser uma das características gastronômicas da região.  Esse maravilhoso prato é fruto de processos históricos, culturais, sociais, econômicos e principalmente dos aspectos físicos da região sul O Estado do Rio Grande do Sul […]

Há muitos anos as festas se fazem presente no cotidiano das pessoas como exemplo de cultura popular. Uma das maiores expressões festivas do Brasil deriva do Nordeste e é lá que uma das grandes festas religiosas ganha uma forte expressão como identidade territorial, pois a festa junina é comemorada em maior número de cidades no […]

Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. Só pelos estados que compõem o Sudeste do Brasil já dá para saber a variedade da culinária dessa região. Segundo o Portal Brasil, até o século XIX, a cozinha do Sudeste era influenciada pelas culturas portuguesa, indígena e africana. A única exceção era a culinária capixaba, […]

Quer comer um docinho? Hoje, basta ir até o supermercado e comprar uma barra de chocolate, uma caixa de bombons ou um pacote de balas. Mas e na época em que o Brasil ainda era uma colônia? Como faziam as pessoas para comer um doce de sobremesa logo após o almoço ou jantar se ainda não existiam […]

Ao falar sobre a História do Brasil, vez ou outra esse mesmo assunto vem à tona: a famosa feijoada – aquela que os brasileiros consomem aos sábados acompanhada de arroz, torresmo, farofa, couve e laranja – seria um prato tipicamente brasileiro? Teria sido criado por escravos? Esta é a história que geralmente se conta: a […]